México

Nuestra diversidad cultural, pluriétnica, no podría ser un fenómeno repentino: es el desenlace actual de nuestra historia antigua. Aunque no es posible precisar alguna cifra de manera corroborada, se puede afirmar que en aquellos años de la conquista de Tenochtitlan , de seguro había en México más de cien grupos étnicos diferenciados; naciones indias, les llamban entonces. Cada etnia tenía sus propias costumbres gastronómicas, si bien con algunos patrones o troncos comunes que eran —y siguen siendo— el maíz , frijol y el chile

Tradiciones y Costumbres

México es sinónimo de fiesta. Las festividades han sido algo muy importante en lacultura mexicana de toda su historia. La mayoría de las fiestas van ligadas a la religión por lo que no es de extrañar que el mexicano sea muy fiestero. El antiguo calendario mexica estaba plagado de festividades que después engranaron a la perfección las fiestas del calendario católico. Una de sus fiestas más importante es la de el Día de Muertos, culto pagano que la iglesia tuvo que incluir por lo arraigado del culto a la muerte.




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